Fondée en 1514 par le conquistador espagnol Diego Velázquez de Cuéllar, Trinidad est réputée pour son centre historique à l’architecture coloniale inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1988.
Du xviie au xixe siècle, la ville fut au centre du commerce du sucre et des esclaves. Les bâtiments qui circonscrivent la Plaza Mayor témoignent de la richesse des propriétaires de l’époque. Restaurée, la ville n’a rien perdu de son charme colonial. Les rues pavées et les maisons aux couleurs pastel contribuent à donner l’impression que le temps s’est arrêté depuis l’époque coloniale
L’intérieur de la maison coloniale chez nos hôtes.
Pas loin de Trinidad, des plages et des îles avec des fonds coralliens.
La vallée de Los Ingenios est appelée ainsi à cause des ingenios, les sucreries qui fonctionnaient au xixe siècle (plus de 50 en activité à son apogée) et où travaillèrent plus de 11 000 esclaves.
La vallée, située entre Trinidad et Sancti Spíritus est parsemée d’haciendas, de castels, de maisons d’esclaves et d’environ 75 sucreries en ruine.
Notre guide pour la visite d’une ancienne sucrerie.
La tour Manaca servait à la surveillance des esclaves dans les champs de canne.
Le jardin botanique, laissé à l’abandon, avec de magnifiques spécimens de palmiers.
